Guider
Guider om havtorn och aronia
Sju guider som svarar på de frågor vi får oftast i gårdsbutiken: vad man kan göra med havtorn, om aronia är giftigt, skillnaden mellan sylt och marmelad, och vilken marmelad som passar till vilken ost.
Vad guiderna svarar på
Den vanligaste frågan i gårdsbutiken är om bären går att äta. Den näst vanligaste är vad man ska göra med dem. Guiderna här är svaren, skrivna en gång ordentligt i stället för sagda hundra gånger över disken.
Två av dem handlar om vad bären innehåller. Där skriver vi vad Livsmedelsverket anger för råa bär och ingenting om vad det gör för kroppen, eftersom EU:s regler om hälsopåståenden inte tillåter det.
Vill du hellre laga något står recepten på receptsidan.
Vanliga frågor
Vad kan man göra med havtorn?
Sylt, marmelad, sås, saft och dryck. Syran gör samma jobb som citron. Guiden om tolv sätt att använda bären går igenom dem ett i taget.
Är aronia giftigt?
Nej. Bären är ätbara och odlas som frukt i hela Nordeuropa. De är sträva att äta råa, vilket är därifrån myten kommer.
Vad är skillnaden mellan sylt och marmelad?
Sylt har hela eller halva bär och är lösare. Marmelad är finfördelad och fastare.
