Ingredienser
Våra Bär
Varje buske, varje skörd, varje växtplats, har sin unika berättelse, sin egen kraft och sin plats i det nordiska landskapet.
Hippophaë rhamnoides
Havtorn
Seriens huvudbär och en forntida medicinalväxt. De gyllene bären växer vilt längs nordiska kuster.
Vad det är
Havtorn är seriens huvudbär och en forntida medicinalväxt. De gyllene bären är ovanligt näringstäta och växer vilt längs nordiska kuster, bland annat i Bohuslän, runt Bottenviken, på Åland och Gotland.
Smakprofil
Intensivt fruktig med markant syrlighet och tropiska, exotiska toner. Varm och vital. Påminner om passionsfrukt eller en dragning åt citrus.
Näringsvärde
Mycket högt C-vitamin, betydligt högre än i till exempel apelsiner, samt A-, E-, K- och B-vitaminer, karotenoider och omega-fettsyror.
Varför det är speciellt
Ett av få bär som innehåller omega 3, 6, 7 och 9. Omega-7 är sällsynt i växtriket och förknippas med hud och slemhinnor. Havtorn har dessutom ovanligt höga halter karotenoider.
Nordisk natur
En av de första växterna som etablerade sig i Norden efter istiden. Härdig och salttålig, och oljorna skiktar sig naturligt, så skaka drycken före användning.
Havtorn i recept och guider
Aronia melanocarpa
Aronia
Seriens andra huvudbär, färgstarkt och antioxidantrikt, en vanlig trädgårdsväxt som vi nyligen börjat odla i vårt land. Mycket använt i våra grannländer som medicinalväxt.
Vad det är
Aronia är seriens andra huvudbär, färgstarkt och antioxidantrikt, med en naturligt sträv och besk smak. Inom folkmedicinen kan aronia bidra till att sänka blodtryck, förebygga urinvägsinfektion, förbättra syresättningen med mera.
Smakprofil
Djup, komplex och bärig med en karaktäristisk strävhet. I våra drycker balanseras beskan med äpple, vilket lyfter smaken på ett förvånansvärt lyckat resultat.
Näringsvärde
Rik på antocyaniner och flavonoider (vitamin P) samt vitaminerna A, C, E och K.
Varför det är speciellt
Innehåller det mer ovanliga ”vitamin P” (flavonoider). Aronia samverkar med C-vitamin och underlättar upptaget, därför blandas den ofta med havtorn, nypon eller svarta vinbär.
Nordisk natur
Aronia trivs i det nordiska klimatet och används numera av fler och fler. En robust buske som ger riklig skörd varje höst.
Aronia i recept och guider
Ribes nigrum
Svarta vinbär
Ett nordiskt klassikerbär med djup, aromatisk bärighet, hörnstenen i vår sylt och marmeladblandning.
Vad det är
Ett nordiskt klassikerbär med djup, aromatisk bärighet. Hos oss används svarta vinbär framför allt i sylten och i presentkitens marmeladblandning.
Smakprofil
Intensiv och sötsyrlig med den omisskännliga svartvinbärsdoften. Djup och aromatisk.
Nordisk natur
Svarta vinbär är en hörnsten i den nordiska trädgårdstraditionen och trivs väl i vårt klimat.
Varför det är speciellt
Bidrar med C-vitamin och samspelar bra med aronians C-vitaminupptag, därför en självklar följeslagare i våra blandningar.
Näringsvärde
Rik på C-vitamin och naturliga antocyaniner.
Svarta vinbär hos oss
Mer att läsa
Allt om bären
Smaka på bären
Upptäck våra drycker, råsaft, sylt och marmelad, gjorda på våra fantastiska bär.
Utforska produkter