Havtornssirap görs av havtorn råsaft och socker som kokas ihop i tio minuter. Ingen silning behövs, råsaften är redan pressad och silad. Resultatet är en orange, syrlig sirap till pannkakor, drinkar, glass och yoghurt, som håller i månader i kylen tack vare sockret och syran.
Sirapen spädd med vatten. Samma sirap går i pannkakor, glass och drinkar.
Receptet gäller för cirka 7 dl
5 dl havtorn råsaft (en flaska à 500 ml)Havtorn RåsaftHar du egna havtorn går det lika bra, det tar bara längre tid. Koka 5 dl bär med 3 dl vatten i 10 minuter tills bären spruckit. Mosa med potatisstomp och sila genom finmaskig sil eller silduk, tryck lätt, men inte så att fruktköttet följer med. Häll saften tillbaka i kastrullen med 3 dl socker och fortsätt från steg 2 ovan. Fruktköttet som blir kvar fungerar i smoothie eller som bas till rårörda havtorn.
Två till tre månader i kylen på ren flaska. Går att frysa i isbitsformar.
En flaska på 500 ml blir cirka 7 dl sirap.
Ja. Se avsnittet "Med färska bär" längst ned. Då tillkommer kokning och silning, cirka 20 minuter extra.
Nej. Saft är utspädd och dricks som den är. Sirap är koncentrerad och används som smaksättare.
Havtorn råsaft 500 ml
Vår ekologiska råsaft av havtorn är kallpressad från noggrant utvalda havtornsbär, sorter med unika smaker. En koncentrerad havtorn, den perfekta dagliga ritualen för naturlig energi. Ren kraft från nordiska havtornsbär i varje sked.
Läs mer om produkten
