Produkter
Sylt
Vår sylt kokas på hela bär och finns i två sorter: havtorn och svarta vinbär. Båda burkarna rymmer 420 gram, båda är kokta utan citronsyra och utan smaktillsatser. Havtornssylten är Paulas recept, svartvinbärssylten kommer från Paulas farmor Ellen i Edsvik, Grebbestad.
Vad menar vi med sylt?
Sylt är bär kokade med socker tills de tjocknar. Bären är hela, och det är hela bär du ser i burken när du öppnar den.
Skillnaden mot vår marmelad är att marmeladen är slätare. Havtornsmarmeladen görs på havtornsjuice i stället för hela bär, och burken är mindre: 210 gram mot syltens 420.
Vill du ha hela skillnaden förklarad står den i guiden Sylt eller marmelad.
Ingen av våra sylter innehåller citronsyra, och inga smaktillsatser är tillsatta.
Nordic Crown
Havtornssylt
Hela havtornsbär, 420 gram. Syrlig och frisk, och den av våra varor som säljer mest.
Bären kokas försiktigt för att behålla sin konsistens och sin smak. Det finns många sorters havtorn, från nästan citronsyrliga till milda med viss sötma; de som går i sylten är de friska och syrliga.
Innehåll: havtorn, socker, vatten, förtjockningsmedel (pektin), konserveringsmedel (kaliumsorbat), antioxidationsmedel (askorbinsyra). Recept: Paulas.
Nordic Crown
Svartvinbärssylt
Hela svarta vinbär, 420 gram. Den klassiska nordiska smaken, intensiv och sötsyrlig.
Receptet kommer från Paulas farmor Ellen i Edsvik, Grebbestad. Svarta vinbär är hörnstenen i den nordiska trädgårdstraditionen, och sylten är den av våra varor som flest känner igen smaken av innan de smakat.
Innehåll: svarta vinbär, socker, vatten, citronjuice från koncentrat, förtjockningsmedel (pektin), konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat).
Vad passar sylten till?
- Till frukost
- På smörgåsen, i filen eller yoghurten, på gröten. Havtornssylten gör samma sak som apelsinmarmelad, med mer syra.
- Till våfflor och pannkakor
- Med vispad grädde. Syran skär genom grädden.
- Till glass och ostkaka
- En sked havtornssylt på vaniljglass, eller svartvinbärssylt till ostkakan.
- Till bakning
- Som fyllning i en kaka eller i rutade kakor.
Vill du göra sylt själv finns recepten på aroniasylt och rårörda havtorn.
Sylt eller marmelad?
| Vår sylt | Vår marmelad | |
|---|---|---|
| Bären | Hela | Slätare, oftast på juice eller puré |
| Burk | 420 gram | 210 gram |
| Sorter | Havtorn, svarta vinbär | Havtorn, aronia, lingon och granskott, hjortron |
| Citronsyra | Nej | Nej |
| Passar till | Frukost, våfflor, efterrätt | Ostbrickan, vilt och kött |
Se hela marmeladsortimentet, eller läs guiden Sylt eller marmelad: vad är skillnaden?.
Vanliga frågor om sylt
Vad är skillnaden mellan sylt och marmelad?
Sylten har hela bär, marmeladen är slätare. Hos oss är sylten dessutom i en större burk, 420 gram mot marmeladens 210. Hela skillnaden står i guiden Sylt eller marmelad.
Innehåller sylten citronsyra?
Nej. Ingen av våra sylter eller marmelader innehåller citronsyra.
Hur stor är burken?
420 gram, båda sorterna.
Vilka sylter finns det?
Två: havtornssylt och svartvinbärssylt. Havtornssylten är Paulas recept, svartvinbärssylten är farmor Ellens.
Sortiment
