Havtornsmarmelad
Havtornsmarmelad
Vår havtornsmarmelad fångar havtornets intensiva fruktighet i en lyxig marmelad. Med naturliga bär och en touch av sötma, perfekt på frukostbordet eller som tillbehör till ost.
Framställd av 50 g frukt per 100 g
Ingredienser
- Havtornsjuice
- Socker
- Vatten
- Förtjockningsmedel (pektin)
- Konserveringsmedel (kaliumsorbat)
Näring & innehåll
- 50% havtorn
- Utan citronsyra
- Utan aromer eller smakämnen
- 210 gram
Smakprofil
Intensivt fruktig och sötsyrlig med havtornets karaktäristiska tropiska toner.
Servering
Njut på nybakat bröd, till ost, i yoghurt eller som glaze på kött och fisk.
Var du köper den
Var kan du köpa det?
Näringsvärde
Per 100 gram
- Energi
- 784 kJ / 188 kcal
- Fett
- 2,43 g
- varav mättat fett
- 0 g
- Kolhydrat
- 40,5 g
- varav sockerarter
- 40 g
- Protein
- 0,5 g
- Salt
- 0 g
- Citronsyra
- 0 g
Vad är havtornsmarmelad?
Havtornsmarmelad är havtornsjuice kokad med socker till en slät, fastare konsistens. Burken väger 210 gram och innehåller 50 gram frukt per 100 gram.
Ingredienser: havtornsjuice, socker, vatten, förtjockningsmedel (pektin) och konserveringsmedel (kaliumsorbat). Utan citronsyra, utan aromer och utan smakämnen.
Skillnaden mot havtornssylten är konsistensen. Sylten har hela bär och är lösare, marmeladen är finfördelad och fastare.
Hur smakar den?
Intensivt fruktig och sötsyrlig, med havtornets karaktäristiska tropiska toner.
Havtornsmarmelad är den marmelad vi säljer mest av till ostbrickor. Syran passar till brie, getost och lagrad hårdost. Hela genomgången står i guiden Marmelad till ost.
Så använder du den
På nybakat bröd, till ost, i yoghurt eller som glaze på kött och fisk.
Ett tips från gårdsbutiken: rör ner en matsked i en gräddsås eller skysås till kyckling. Syran och sötman lyfter såsen på samma sätt som lingon gör till vilt.
Fler idéer står i guiden Havtorn, recept och 12 sätt att använda bären.
Var bären kommer ifrån
Havtornen odlas i Tanum i Bohuslän och plockas för hand under augusti och september. Recepten provas fram på gården och tillverkningen sker i Torsby i Värmland. Mer om det står på sidan om odlingen i Bohuslän.
Vanliga frågor om havtornsmarmelad
Vad är skillnaden mellan havtornsmarmelad och havtornssylt?
Marmeladen är finfördelad och fastare, sylten har hela bär och är lösare.
Hur mycket frukt innehåller marmeladen?
50 gram frukt per 100 gram.
Vilken ost passar den till?
Brie, getost och lagrad hårdost. Guiden Marmelad till ost går igenom fler.
Hur mycket väger burken?
210 gram.
Var kan man köpa havtornsmarmelad?
Hos Delitea på nätet, i gårdsbutiken i Tanum och hos våra återförsäljare i butik. Se återförsäljare.
Sortiment
